美味しい
農産物

しばの農園

しばの農園は、郡上踊りで有名な

岐阜県郡上市八幡から

峠を10分程の美山地区にあります。
鍾乳洞が分布する美しい水に恵まれ、

冬には雪が積もり寒暖差の大きい地域です。
ジャンボにんにくを

土作りにこだわり

生産し、販売してます。

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美味しい食品

有機肥料

(牛糞、竹パウダー、たまごの殻、

油かすなど)にこだわって

育てた自慢の野菜です。

にんにくは無農薬です。

Image by Anthony Tran

体調不良

最近、こんなお悩みありませんか?

・家事に育児⋯ 休みたいけど休めない

・起きるのがつらく、だる〜い

・仕事中、やる気がでない

・お肌の調子が良くない

・最近、疲れ気味

・このまま健康を維持したい

・思うように仕事が進まない。疲れがとれない

そんな、 あなた!!そのまま食べれる

「発酵黒にんにく」

を試してみませんか?

生活習慣が気になるあなたに

あまい!

おいしい!

におわない!

とっても大きい!

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元気パワーの源、ポリフェノールは

生にんにく の 約7倍!

にんにくそのものの力を利用する

完全自己発酵の無添加食品

「発酵黒にんにく」は納豆や味噌のように外側からの菌の助けを借りず、にんにくそのものの力を利用する完全な自己発酵で作られる無添加食品です。そのため、徹底した湿度・温度管理のもと時間をかけて熟成します。熟成期間は毎日手作業で一つ一つ発酵の状態を管理します。熟成により臭いを気にせず食べれるようになります。微量でも臭いがきになる方は、夜に召し上がると翌朝には気になりません。

胃腸にもやさしい食品です。

発酵食品の

秘められたパワー

左記で述べたように、納豆や味噌など自然の素材を発酵させて作る「発酵食品」が体によいことは良く知られています。最近の研究では、発酵作用により食材が本来もっている栄養とは別に、新たな栄養素が生み出されるという事がだんだんわかってきました。

30日程度熟成させる事で『S-アリルシステイン』という特有の元気成分が生にんにくに比べ約20倍程度増えるという事もわかてきました。

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フルーツ感覚で食べれる絶品黒にんにく!

しばの農園さんの黒にんにく愛用させてもらってます。臭いもなくとてもジューシーでフルーツ感覚で食べれる絶品黒にんにくです。クリームチーズとの相性は抜群で🍷おつまみになりますよ。

毎日2,3粒食べれば風邪知らずです。

私のお気に入り黒にんにく見つけました。

《郡上市和良町 H・K様》

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にんにくのイメージが変わりました!

母がススメてくれた事がきっかけで黒にんにくを知りました。少し癖のある味?と思いましたが、今ではに食べるのが楽しみなくらいです。最初は、え〜にんにく〜?って思いましたが、今ではにんにくに対するイメージが変わりました。

     

《郡上市白鳥町 S・M様》

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黒にんにくをプレゼントにしてます(^^)

昨年父に日に、しばの農園さんの黒にんにくの箱詰めを双方の父にプレゼントしたら凄く喜んでくれました。それ以来顔を見ると「あれは本当に美味しい!」何度も嬉しそうに話してくれるので"誕生日・敬老の日・勤労感謝の日・クリスマス"全て父親へのプレゼントは黒にんにくです(^^)!!

    

《郡上市八幡町 O・N様》

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生産者紹介

私たちが

「とっても美味しいにんにく」を

自信を持ってお届けします。

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有機野菜

郡上のどでかにんにくの大きさは

普通のにんにくの5〜10倍

栄養は普通のにんにくと同じ

臭いの元のアリシン成分が少ないため

普通のにんにくより臭いが残りにくい

味や香りは普通のにんにくに

比べてマイルド

郡上のどでかにんにく

黒にんにく

臭いもなくとてもジューシーで

他の黒にんにくと比べて

甘くてフルーティ

フルーツ感覚で食べれる

絶品黒にんにく。
にんにくを、無農薬で栽培し、

たっぷり時間をかけて

熟成・醗酵させます。

すると、プルーンのように甘さが強く、

においもほとんどない

黒のどでかにんにく」が誕生します!

豊かな土壌で育まれた発酵黒にんにくの

その一片一片は、

ふっくらとして、糖度が高く

健康成分も豊富に含まれています。

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フルーティ&ジューシー

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​漬け物

無添加・無農薬の

にんにくと自家梅を漬けました。

しゃきしゃきした歯ごたえで

​食べやすいです。

自家梅は

昔ながらの方法で

漬けています。

にんにく梅酢漬けと醤油漬けは

ジャンボにんにくをスライスして

漬物にしました。

にんにくの苦さもほとんどなく

美味しく頂けます。

ご飯のお供に、

またおつまみにも。
 

ご飯のお供、おつまみに

蜂の子

黒スズメバチの幼虫

山間部を中心に食用とされている。

たんぱく質が豊富

郡上では「ベボ」と呼ばれて

「ベボ飯し」という

炊き込みご飯を作る

その他甘露煮にしたりする。

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蜂を使った高級珍味