有機野菜

​「ジャンボにんにく」

数十年前、岐阜県の白川町の知り合いからほとんど作り手がいなくなった大きなにんにくを株分けしてもらい、この地で見事に再生させました。郡上市八幡町美山地区の土壌と美山鍾乳洞のような石灰岩の土地を流れる水が生育にマッチし美味しいにんにくができました。どでかにんにくの特徴は、普通のにんにくより1片が大きく、臭いが少なくて、まろやかな味です。

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